お弁当☆茶系のお弁当・・・父の為に(ﾟｰﾟ;A
最近、お弁当を作っています。
母が入院中、1人暮らしをしている父に作っています。
といっても、義姉がその殆どを担ってくれていますので、私は週に1～2度ですが・・・。
この日は、母の病院に行く為移動中に食べられる様にお出かけ用のお弁当箱に。
ご飯ー自家製梅干し＆美濃漬け沢庵
骨付きチキンの照り煮
そぼろ入りきんぴら
えのきとにんじん入り角麩の旨煮
切り昆布とイカ入りの厚焼き玉子
自家製きゅうりと魚肉ソーセージのからしマヨネーズサラダ
2009年7月13日 (月)
日記☆梅雨明け前ですが、おとといから庭のセミが鳴き始めました。
蒸し蒸しと疲れを伴う厳しい梅雨の真っ只中ですが、我が家の庭には夏の足音が聞こえてきます。
おととい庭のセミが鳴いていました。
友人が昨日「あ～セミが鳴いてる～！今年初めて聴いた～！」と。
学校に勤務している友人ですが、来週から夏休みとのこと。
いよいよ、本格的な夏がやってきます！
苦手な夏を元気に乗り切れる様改めて、気合を入れなくては！
皆さんも、体調管理に気を付けて下さいね。
2009年7月12日 (日)
日記☆お久しぶりです。
本当に、お久しぶりです。
長～い間、更新をしないでごめんなさい。(*_ _)人
実父母が、相次いで体調を崩し右往左往しておりました。
母は、現在ほぼ寝たきりになっております。
その母の介護をしておりました父が体調を崩して入院.
3兄妹は、ホームに病院にと対応に追われて心に余裕がありませんでした。
特に、私が・・・。
2009年6月15日 (月)
グルメ★大阪鶴橋焼肉「喜楽園」に、行って来ました。
大阪鶴橋焼肉「喜楽園」に、行って来ました。 こちら
ホルモンも人気のお店とか。
ランチメニュー＆ビビンバ＆冷麺を頂いてきました。
お腹いっぱ～い！
大坂鶴橋に行って来ました。
お出掛け★大阪鶴橋に行って来ました。
大阪の鶴橋こちらに行って来ました。
子供の所に行ったら、こちらの焼肉店に連れて行ってくれました。
一度行ってみたかったのでとても楽しかったです。
お店の方の手作りコチュジャンとトッを買って来ました。
日本に居ながら、韓国に居るのかしらと錯覚する様な異空間を体験してきました。
保存食★ラッキョウを遅まきながら漬けました。
父が育てたラッキョウを使って甘酢漬けを作りました。
正直、ラッキョウが少し緑っぽくなっていて時期的に遅いのでは（堅い）？と思われましたが、父の努力の結晶なので・・・。
店頭に並んでいる綺麗なものとは違って根や芽を切り、何度も水洗いをし薄皮の処理をするところからの作業は正直大変です。
どうぞ、食べれるもの仕上がりますようにと祈りながら漬けました。(^^;)
保存食★梅ジュース（シロップ）第一弾完成！
梅ジュース（シロップ）第一弾が完成しました。
梅がクシャクシャにしぼんで、梅のエキスがしっかり出てくれました。
まずは、６L出来ました。
我が家の夏の味です。
離れて暮らす息子のところに2本届けました。
梅シロップ（ジュース）の下準備
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