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2008年10月17日 (金)

保存食★私の強い味方・はなまるのアメ色玉ねぎ(オニオンペースト)

Dscf0289Dscf0300 私の力強いお料理の見方です。
一回に作る量は、玉ねぎ約8ヶ分。
先日、はなまるマーケットでも取り上げられていましたね。
 はなまるマーケット とくまる ”玉ねぎ”こちら
我が家は、実父が年二回、家庭菜園で玉ねぎを作ってくれています。こちら
味はもちろん、美味しく大量消費(^^;)する為にも、これは欠かせません。

最高のうまみ調味料。オニオンスープはもちろん、お味噌汁、カレーなどの煮込み料理や子供たちが好きなインスタントものにちょっぴり加えても本格料理の味?に生まれ変わります。
 

Dscf0285  時間が掛かるので、大きいフライパン2枚を使って一度にたくさん作ります。それで約8ヶ分を。

 

 

Dscf0286   

 

   

Dscf0289_2  バットに平らに入れて、扇風機等で冷まします。

 

 

 

Dscf0299_2冷凍ジッパー袋に入れて、一回分にお箸で筋を付けて冷凍庫で保存します。

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