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2010年4月27日 (火)

ケーキ☆イチゴタルト(教室)

100413_153925s 旬の苺を使ったイチゴタルトを作りました。
クリームには、クリームチーズを加えてさわやかに。 

パートサブレを軽く焼きます。  
 
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クレームダマンドをのせてさらに焼き、シロップを。

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クリームチーズ、生クリーム、レモン、グラニュー糖で作った、クレーム・オ・フロマージュを。

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イチゴをのせて、ナパージュを塗り、ミントを飾って完成です。

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 *製菓用の小ぶりで赤いイチゴが手に入らなくてちょっとバランスが残念でしたが美味しく出来あがりました。 

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コメント

は~い。(笑)

投稿: westernmama | 2010年4月27日 (火) 16時14分

Western Mama様
苺がたくさんのったタルト…おいしそうです。
栃木に住んでる私は「とちおとめ」おすすめですが、
この大粒は違うみたいですね。
でも、お近くで見かけましたらどうぞよろしく。

投稿: Rooly | 2010年4月27日 (火) 14時08分

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