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2011年4月26日 (火)

スイーツ☆あまおう&濃姫deイチゴのショートケーキを

P1080361 福岡博多のあまおうと岐阜の濃姫を使ってイチゴショートケーキを作りました。

  

これがイチゴショートだぁ!という感じで大粒のあまおうをデコレーションに。
今回は、岐阜の濃姫をスライスして2段にしてはさみました。

 

P1080361_2  

ジェノワーズ(スポンジ生地)はいつもと違い濃厚な生地に。
砂糖&薄力粉は67.5% バターは27.5%で作りました。
作ったその日より次の日の方がなじんで美味しい生地です。

P1080360

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コメント

とちおとめ美味しいですね~!
大好きです。(^_^)

投稿: Western Mama | 2011年4月29日 (金) 10時05分

Western Mama様
苺のケーキおいしいですよね。
見かけましたらとちおとめもよろしく。

投稿: Rooly | 2011年4月28日 (木) 15時21分

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