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2012年2月 8日 (水)

和菓子☆岩谷堂羊羹 回進堂本煉

岩谷堂羊羹 回進堂本煉 こちら

 

 コシが強くてコクがある昔ながらの羊羹。三百年の伝統に培われた、岩手の代表銘菓です。

選りすぐった素材を使い、伝統をかたくなに守りながら昔からの製法、味にこだわっています。こしあんと寒天、純度の高い砂糖を混ぜ、「こがす」と表現するほど高い熱をかけて煉り上げているので、水分が少なく、固い独特の羊羹ができあがります。

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岩手の羊羹ということで購入してみました。

しっとりねっとりという食感ではなく、弾力がある新しい食感を楽しめました。

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コメント

リクエストがあるのは、ありがたいですよね。
喜んで頂きたいですものね。(^ー^)

投稿: Western Mama | 2012年2月 9日 (木) 13時06分

Western Mama様
街はチョコ一色ですけど、和のものもいいですね。
抹茶チョコや柚子ジェットなど和風チョコもいいですが。
父は今年、純和風が食べたいと言っております。

投稿: Rooly | 2012年2月 9日 (木) 10時14分

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