日記☆スズメバチの巣・解体＆捕獲・・{{(>_<)}}

先日、紹介した軒下のスズメバチの巣を処理しました。
働き者なので、日に日に巣が大きくなって観ていてその変化がすぐわかる位に・・・。
　
処理というより、いつもの様に巣をコンコンとたたいたら巣が落ちたというのが真相です。
　
スズメバチが散っていなくなったのを確認して巣を回収。
好奇心旺盛なだんなさんが、しばらく観察をしましたので、写真を添付します。
気分を害しそうな方は、ここまでで・・・。(^^;)

スズメバチの巣

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日記☆スズメバチの巣

軒下にスズメバチが巣を作っています。

ここ数年敷地内の車庫だったり、どこかに巣作りを。
最初は、ツボを逆さまにした様な形からスタートし、あっという間に大きな球状に膨らんでいきます。

処理班が、（だんなさん1人だけですが）駆除の準備をしています。
巣を棒で突く方法。毎日ストレスを加えることで危険を感じ巣を捨ててスズメバチが場所を移動するのでは？とやってみました。予想通り、スズメバチは退散しました。（危険ですので、参考になされない様に。）

昨年までは車庫等離れていましたが、今回は住居部分ですので違う方法を考えているようです。
また、報告致します。　野生の小国の自然との闘い(^^;)

家庭菜園☆赤いオクラ ベニーの花

  　赤いオクラ　ベニー　こちら　の花が咲きました。

普通の緑色のオクラとあまり違いはありません。
花の中心部分の赤みが強いかな？！といった感じです。

収穫をして、料理するのが楽しみです。

保存食☆きゅうり（胡瓜）の佃煮

庭のきゅうりで佃煮を作りました。
保存が利いて、一見きゅうりとはわからないので生のきゅうりが苦手なだんなさんも喜んで食べてくれる一品です。

きゅうり（歯ごたえが良いので大きく育てたもの）
塩
溜り醤油・・・少々
すし酢（自家製）・・・お酢とお砂糖
ショウガ（唐辛子）
みりん　
塩昆布・ゴマ
作り方は、↓に

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家庭菜園☆きゅうり（花すずみ）の花・黄色＆白

  　

きゅうり（花すずみ）が順調に育っています。
私が知らないだけでしょうか？
ひとつの苗から、黄色と白の花が咲いています。
収穫に大きな変化はありませんが、不思議ですし可愛いので(≧∇ﾉ■ゝ
きゅうり、初収穫～＆花！(^▽^)

庭の花☆アーティーチョークの花が咲きました。

   　

今年もアーティーチョークの花が咲きました。
蕾を収穫した後、花を楽しみたくて4ヶそのままに。
こぶしほどある大きな花です。

アーティーチョークの収穫

家庭菜園☆ブラックベリーの収穫

　

庭のブラックベリーが色付いてきました。
可愛い赤色から完熟の真っ黒い姿に徐々に変わっていきます。
甘酸っぱい美味しさを堪能中です。

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家庭菜園☆毎日ワクワク、収穫の幸せ

毎日少しずつ、収穫を楽しんでいます。
いつもの様に、4時～5時に起きて野菜を収穫しています。

これを、お料理するのもですが、
お裾分けするのも私の楽しみです。

お弁当☆茶系のお弁当・・・父の為に(ﾟｰﾟ;A

最近、お弁当を作っています。
母が入院中、1人暮らしをしている父に作っています。
といっても、義姉がその殆どを担ってくれていますので、私は週に1～2度ですが・・・。
この日は、母の病院に行く為移動中に食べられる様にお出かけ用のお弁当箱に。

ご飯ー自家製梅干し＆美濃漬け沢庵
骨付きチキンの照り煮
そぼろ入りきんぴら
えのきとにんじん入り角麩の旨煮
切り昆布とイカ入りの厚焼き玉子
自家製きゅうりと魚肉ソーセージのからしマヨネーズサラダ

家庭菜園★トマトの実が大きくなってきました。

トマトが大きくなってきました。

まだまだ青く小さいのですが、ここまで大きくなりました。
独特のトマトの青いにおいがしています。　

家庭菜園

家庭菜園★きゅうり、初収穫～＆花！(^▽^)

　

　
初挑戦したきゅうりが、大きく収穫しました。
ちゃんと育つか心配でしたが、この感動の為に家庭菜園をしてるのかなぁ～。( '∇^*)
みずみずしくて、美味しかったです。
きゅうり・夏すずみを植えました。

家庭菜園

家庭菜園★トマト・糖度UP！梅雨前に自家製ビニール屋根（雨よけ）を設置

トマトにビニールの屋根をつけました。

園芸用の支柱
専用ビニールシート
支柱固定用クリップ　　
セットものも市販されている様ですが、思いつくままに自力で。
　
トマトは、水が少し足りないくらいの方が糖度が増して甘く美味しく仕上がります。

雨に当たって、割れることも避けられる。等の利点があるようです。
ということで、思い切って作ってみました。

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庭の果実★ブルーベリーが完熟しました。

　

　
四本あるブルーベリーのこれが初なりです。
甘酸っぱいです。o(*^▽^*)o~♪

家庭菜園★アーティーチョークを収穫

庭のアーティーチョークを収穫しました。
　
第一弾は、6個。
お料理したら、また紹介したいと思います。
　
アーティーチョーク

家庭菜園★タマネギ２００本収穫

　　
タマネギの収穫をしました。
残念ながら今年は発育不足でした。
庭の工事後初めて植えたので、土の栄養も足りずその上植える時期が遅かったのもあったのでとても小粒です。
あちこちお裾分けをして、収穫を楽しみました。
お料理も楽しまなくちゃ。
この後は、サツマイモを植えたいと思っています。　

家庭菜園★雑草除けに古いウールのじゅうたんを。

  　

　
何？この汚い写真は～？！
私、草引きがとても苦手なんです。
ということで、これは雑草を回避する為に、
古いじゅうたんをカットし通路や空いている場所に敷いています。
それも、ウールのものを。
月日が経つと、自然にかえってくれるので。
ウールの毛羽立っている方を下にして敷くことをお薦めします。
泥が溜まりにくいので。

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家庭菜園★セロリを一本植えました。

セロリを一株購入して植えました。
　
収穫してすぐのセロリは、香りもみずみずしさも最高です。
　
葉っぱの一部は、ドライセロリにしてスープなどにハーブとして加えます。

家庭菜園★トマト・二本仕立て栽培に

トマトを今年は、二本仕立て栽培することにしました。

通常わき芽をそ全て取り除くのですが、初期の段階でわき芽を残して主枝を2本に仕立てる育て方です。

一株で2本を栽培している状態です。
毎年、たくさんの収穫を楽しんでいますが、葉が茂りすぎて日が当たりにくい場所が出来たり、枝が重くて折れたりすることがあったので今回チャレンジしてみることにしました。

どんな結果になるか楽しみです。

家庭菜園★オクラ ベニー（赤オクラ）を植えました。

オクラを植えました。
赤いオクラです。
種類は、ベニー（こちら）と言います。
　
赤い実が生る様ですが、ゆでると緑色になるという育てるのが楽しみな野菜です。
　

家庭菜園★アーティーチョーク

　
アーティーチョークが蕾をつけました。
昨年育て始め、越冬できました。

庭の花★シラン（紫欄）が咲きました。

  　

シランが咲きました。
宿根草で、毎年楽しめます。
我が家は、半日陰に植えっぱなし！ランの仲間思えない育てやすさです。

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家庭菜園★なす・千両なすを植えました。

今地区では、とてもポピュラーな種類です。

マルチをして、苗に袋をかけてました。

家庭菜園★ラズベリーの収穫 受粉の危機？！

　
ラズベリーが、赤く熟しました。
ですが、右端の写真の様に奇形のものがたくさん出来てしまいました。
園芸店で尋ねると、「蜂不足の為受粉がうまく出来なかったのでは？」と。
毎年、大きな蜂の巣が庭に出来ることが悩みの種でしたが、蜂が居るありがたさこの現状のプロの方の大変さを実感中です。

家庭菜園★イチゴの収穫～！

　

　
少しですが、イチゴが出来ました。
濃厚な甘さではありませんが、嬉しいです。

家庭菜園★フキの収穫

庭のフキが元気です。
　
含め煮に佃煮などのお料理で楽しみたいと思います。
　

家庭菜園★きゅうり・夏すずみを植えました。

きゅうり・夏すずみこちらを植えました。　

プロにも家庭菜園にも最適！なのだそうです。
　
おすすめ品種ということで、今年初めてきゅうり栽培に挑戦します。

家庭菜園★黒枝豆・濃姫を植えました。

　

黒枝豆・濃姫こちらを植えました。
枝豆は、簡単そうでちょっと難しいので勉強しながら収穫を待ちたいと思います。

家庭菜園★トマト・レッドオーレを植えました。

  トマト・レッドオーレこちらを植えました。
これは、毎年恒例の一種類です。
　
園芸店のご主人が必ず薦めてくれるんですよ。

家庭菜園★トマト・クラスターレッドを植えました。

デルモンテのクラスターレッドこちらを植えました。　

房なりトマト。

ベランダでの栽培もOK！ 実割れ少なく房採り可能 初心者向けです。

家庭菜園★トマト・フルティカを植えました。

トマトのフルティカこちらを植えました。

極高糖度！中玉トマトです。

あま～いもぎたてトマトほおばるのが、夏の楽しみです。
極高糖度というフレーズに思わず・・・。(*^｡^*)

家庭菜園★ピーマン 京みどりを植えました。

ピーマンの京みどり　こちらを植えました。　
中型タイプで、やわらかく誰にでも失敗なくたくさん収穫できる種類。
だそうです。

赤・黄パプリカとともに、夏の食卓をカラフルに。

家庭菜園★フルーツパプリカを植えました。

フルーツパプリカ（レッド・イエロー）こちらを植えました。
ピーマンが苦手なだんなさんと子供向けに甘いパプリカを。

家庭菜園★ピーマンを植えました。フルーピーレッド＆イエロー

カラーピーマン　フルーピーレッド＆イエローこちらを植えました。
甘みがあって、パプリカよりひとまわり小さく栽培が簡単とか。

パプリカとともに、今年新しくチャレンジする種類です。

庭の花＆家庭菜園★ブルーベリーの花が咲きました。

　

白くて可憐なブルーベリーの花が咲きました。
昨年末にたっぷりの籾殻で越冬したので、収穫に変化がみられたらと期待しています。

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家庭菜園★マザーレッド＆マザーグリーンを植えました。

マザーレッド　こちら　

マザーグリーン　こちら
を二株ずつ植えました。

歯ごたえがあって、苦味が少ない甘いリーフレタスです。
これから虫の季節なので、唐辛子とニンニクを鉢の隅に入れました。　

家庭菜園★スナップエンドウの収穫～！＆はなまるのとくまるで！

　

　
スナップエンドウの収穫を楽しんでいます。
エンドウの仲間の中でこれが一番好きです。甘みが強くて食感も(*^｡^*)
はなまるマーケットのとくまるで数日前に取り上げられていました。こちら
和え物、パスタ、炒め物、サラダ、彩りと大活躍中～

庭の花★白い大根の花＆黄色いキャベツの花が満開。その中の蝶を探してみて～！

  　

庭の大根とキャベツの花が綺麗に咲きました。
白い大根の花の中にチョウチョが一匹居ます。
どこに居るでしょうか？よかったら探してみてください。答えは、下に↓
大根として食べきるのも大事なのですが、こうして大きくして目＆大地の肥やしにそして、種を収穫します。(*^｡^*)

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家庭菜園・本★板木利隆 家庭菜園大百科

ＪＡぎふ合併記念で配布された本を友人から頂きました。

野菜の育て方114種
野菜作りの基礎知識

丁寧でとても充実した本です。
アーティーチョークやチコリ等一般的な本には紹介されていないものまで丁寧に育て方が記されています。
これから、家庭菜園のパートナーになりそうです。
大事に活用させて頂きます。　どうもありがとう。

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家庭菜園★大根の間引き（ぬき菜）

１０月１１日に種を蒔いた大根の葉を間引きしました。
　やわらかい大根の若葉で何かお料理をしたいと思います。
　何を作ろうかなぁ。

「緑輝」大根の種蒔き　もう遅い

料理★自家製ジェノベーゼスｄｅパスタ

ジェノベーゼペーストを作りました。
　バジルの葉
　松の実
　ニンニク
　オリーブオイル
　チーズ
　塩、あら挽きコショウ
庭のバジルと自家製ニンニクを使って。
　これをフードプロセッサーにかける。茹で上がったパスタに絡めて完成です。
　

家庭菜園★タマネギの防寒作業

朝晩、冷え込むようになりました。
先日植えたタマネギの防寒措置として籾殻を敷き詰めました。

マルチングという黒いビニールで覆うことも考えましたが、より自然な状態でということでこちらにしました。
　
農協で籾殻を分けて頂けると教えて頂きました。
新しいことを始めると、こうした情報の交流も広がるのでこんなことも楽しいです。

タマネギを２００本植えました。

家庭菜園・庭の花★ジャガイモの花

薄紫のかわいい花
これは、ジャガイモの花です。
育てたのではなく、芽が出てしまったジャガイモを畑の隅に埋めておいたものが花を付けました。
来年は、ジャガイモを本格的に育ててみようと思います。

ＤＩＹ★ブリキのジョウロに一工夫

昨年購入したブリキのジョウロに少し手を加えました。
ジョウロの先の部分が、外れて落ちてしまうようになりました。
そこで、
　水をまく時にヘッドが落ちない様に。
　取り外したヘッドをなくしてしまわない様に。
この問題点を解決する為にスプリングを付けました。

おしゃれ度は黙認。実用性重視です。

ブリキのジョウロ

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庭の実＆保存食★庭のナツメ（棗）で自家製ドライナツメ

庭のナツメがたくさん実をつけました。
毎年、熟したものをそのまま食べていました。
保存方法がよくわからず・・・(^^;)

りんごに似ています。
りんごより、甘みが少なくさくさくしていないそんな食感です。

今回は、蒸して干すという資料を参考に自家製ドライナツメを作っていました。

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家庭菜園★たまねぎの苗を200本植えました。~(=^‥^A

11月の始めが植え時と聞いていましたが、苗が出ているのを見つけましたので植えました。
　種類は、ＯＰ黄
丈夫で収穫も安定しているとか。
　2週間ほど前に、牛糞、油粕、苦土石灰を入れて耕して置きました。
　竿を使ってまっすぐに植えて完了。
元気に育ってくれるかしら・・・？o((=ﾟｪ^=))o''ﾜｸﾜｸ♪

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庭の果実★庭の”富士柿”収穫間近！

富士柿が、だんだん色付いてきました。
つんととがった形状で、渋を抜いてとろーりとした食感で味わいます。

家庭菜園★サンチュ＆サニーレタスを植えました。

　

　
虫の心配が少なくなって来たので、葉野菜を植えました。
サニーレタスとレッドウェーブ、サンチュを２株ずつ。
地植えではなく、キッチンに近く便利な様に鉢で作りました。

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家庭菜園★「緑輝」大根の種蒔き もう遅い(´△｀) ?

大根の種を蒔きました。
ですが、もうこの時期では遅いそうです。(^^;)
それでも、耐え得る種類だと薦めてもらったのがこれ→
耐寒に強い青首大根です。

芽が出てね～！と、言いながら種蒔きしました。（笑）

家庭菜園★ハクサイを8株植えました。

先日、ハクサイを植えました。
黄芯ハクサイ（中心が黄色い）　
無双（早生で病気に強い）の2種類を植えました。
　園芸店で薦められたものです。
実は、この地方では苗を植える時期がもう遅いそう。
　この時期だとうまく蒔いてくれないみたいです。(^^;)　ちゃんと育つかな（笑）

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旬の野菜★宿儺（すくな）かぼちゃ

岐阜県高山市丹生川町特産のかぼちゃです。
数年前から、父が作っています。

今年も、上出来なものそれなりのものが収穫できました。(^_^)

ホクホクとしたその美味しさで知る人ぞ知るグルメなかぼちゃです。

種は市販されていませんので、食べ終わると洗って干して保存。
そうして、毎年作っています。
私は、種の保存担当。（笑）

家庭菜園★トマトべリーガーデン

今年四月の終わりに植えたトマトべリーガーデンのトマトです。
デリケートで、環境の影響を受けやすく他のトマト比べ成長も遅く神経を使いました。
ですが、収穫となると可愛さも大きいです。
ハート型の様な可愛い形、味も濃厚で甘さと酸味のバランスの良いトマトです。

今週の収穫が最後になりそうです。
関連ブログ日記こちら

ＤＩＹ★玉ねぎの雨よけ

キッチンの出窓の下に玉ねぎを吊るしています。
その玉ねぎを風雨から守る為にガードを作りました。

材料
　突っ張り棒　２本
　遮光タイプの波板（樹脂）
  結束バンド
　レンガ　２個

釘ものこぎりも使わない簡単ＤＩＹ。
先日の竜巻の時も、いろいろなものが倒れましたが、これは無傷でした。(^_-)v
続きは、↓に。

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庭の野菜★ルバーブ

多年草のダイオウ

　ジャムやシャーベット、パイなどに。

　高原など涼しいところで育てるものなので以前軽井沢で見たような大きな株にはなりませんが、元気に育っています。

　暑さが苦手な為に、遮光に気をつけています。


参考資料　こちら

庭の花★アーティーチョークの花が咲きました。

昨年育て始めたアーティーチョークが蕾をつけました。
３つを収穫して食べ、２つは花を咲かせてみました。
チョウセンアザミとも言われる巨大な花。

楽しい体験が出来ました。
花が終わったら切り戻して来年の為にお礼肥えをあげて、また楽しみたいと思います。
　
アーティチョークの収穫

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庭の果実★ブルーベリー

ブルーベリーが、少し前から収穫時期を迎えました。
種類は、シャープブルー。
ツツジ科スノキ属
落葉低木果樹

目によいといわれるアントシアニンが豊富な果物。

甘酸っぱいとれたてブルーベリーを食べるのが朝の楽しみです。

家庭菜園★ベニアズマ（紅東）を植えました

今日、サツマイモの苗を１０株植えました。
品種は、『ベニアズマ』です。
「お菓子作りに利用したいので、甘いお芋の種類を下さい。」とお願いしたら、薦めて頂いただいたのがこれでした。

畝の両側には、不要になった絨毯を敷いてあります。
雑草対策と、つる上げ作業軽減対策の為に。

今回は、マルチングなしで栽培してみます。

秋に美味しいお芋が収穫できることを楽しみに待ちたいと思います。

甘くて美味しいけれど、長期保存に向かないとか。
って、保存するほど収穫できるかしら(^^;)

家庭菜園★ブラックベリーの花＆お客様

庭のブラックベリーの花が満開です。
淡いピンクの可愛い花が咲きます。
　
ジャムやお菓子作りに利用しています。

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家庭菜園★アーティチョークの収穫

キク科チョウセンアザミ属　
多年草
昨年植えたアーティチョークが、蕾をつけました。
嬉しいです。日本の風土にあまりなじまず難しいと言われています。　
と言って、それ程手をかけた訳ではありません。
半日陰に植え、冬は霜よけをし、肥料を与えただけなんですよ。
食用には、蕾を収穫しますが、紫の綺麗な花も楽しみたいです。

どんなお料理方法で食べようか思案中です。また、報告をしま～す。
参考サイト　ヤサシイエンゲイ
　　　　　　　 ウィキペディア

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家庭菜園★トマトを植えました。千果

＝家庭菜園＝
　～トマトを植えました。千果～こちら

糖度が高くて品質が最高！と、種苗店の主が毎年薦めてくれるので必ず植えているものです。

毎年、それなりに・・・。という甘さの様な気がしますが肥料の加減かな？などと反省しつつ今年もチャレンジしてみます。

この他、トマトベリーガーデンこちら
　　　　　うま旨フルーツミニトマト　こちら

管理が楽なので、マルチングをしました。
収穫と3つの味比べが楽しみです。

家庭菜園★トマトを植えました。うま旨フルーツミニトマト

＝家庭菜園＝
　～トマトを植えました。うま旨フルーツミニトマト～

フルーツトマトが大好きなので、タキイのうま旨野菜シリーズのトマトを購入しました。
　この他トマトベリーガーデン
　　　　　千果　を植えました。

管理が楽なので、マルチングをしました。
収穫と3つの味比べが楽しみです

家庭菜園★トマトを植えました。トマトベリーガーデン

＝家庭菜園＝
　～トマトを植えました。トマトベリーガーデン～

いつも行く種苗店で、テレビ等で人気の品種と聞いて購入しました。

　トマトの形がハート型で、育てやすく甘酸っぱくて美味しいとのことです。

　トマトベリーとは、　　こちら
　　　　　　　　育て方　こちら

この他、うま旨フルーツミニトマト　こちら
　　　　　千果　こちらを植えました。

管理が楽なので、マルチングをしました。
収穫と3つの味比べが楽しみです

庭のお花☆ガーベラ

＝庭の花＝
　～ガーベラ～
　　キク科多年草
別名ーアフリカセンボンヤリ

寒い中、何度目でしょうかガーベラが咲きました。
茎が短く地面から直接出ている様な感じですが、色も鮮やかでこのお花の少ない季節に楽しませてくれています。

庭の果実☆柚子

＝庭の果実＝
　～柚子ゆず～

ユズが色付きました。
これを使って何を作りましょうか？

庭の果実☆みかん

＝庭の果実＝ 
　～みかん～

庭で育てているミカンが色付いてきました。

味は、とても甘酸っぱい昔懐かし～い味です。
市販の糖度が１２~１４といった柔らかく甘味の強いものとは比べ物にはなりませんが
違う意味でとても贅沢な味を楽しんでいます。

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家庭菜園★韓国唐辛子

＝家庭菜園＆保存食＆スパイス＝

　～韓国唐辛子・ソウルホット～

キムチを着ける用の唐辛子です。
庭での収穫を終えて乾燥しています。

寒くなってきて、白菜が美味しくなってきます。
自家製の唐辛子でも上手にキムチが出来るのか楽しみです。(^^)

家庭菜園☆宿儺南瓜（すくなかぼちゃ）収穫

＝家庭菜園＝

　～宿儺南瓜（すくなかぼちゃ）～野菜果物辞典参照（こちら）

　飛騨高山の丹生川町特産のかぼちゃです。
　ホクホクとして栗の様なとても美味しい品種。
　数年前は、一本数千円する時もありました。最近は価格が下がってきましたが・・・。
　近くの方が、苗を下さったので父に作ってもらいました。(^o^)ゞ無事収穫出来ました。

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家庭菜園☆ミニトマト

＝家庭菜園＝

　～ミニトマト～

春に植えたミニトマトがたくさん実をつけました。
梅雨の長雨の直後のトマトは、やや水っぽく甘みが少なかったのですが、この暑さで味の濃いとても甘いトマトになりました。
例年通りの課題ですが、皮がやや固いのが私の宿題です。
早朝、完熟のトマトをもいでその場で食べるのが私の夏のお気に入り！幸せ(^^)(^。^)(*^o^)(^Ｏ^）
収穫量が少ないので、ドライトマトを作ることは今年は無理かなぁ･･･!?

家庭菜園☆ブラックベリー収穫

＝家庭菜園＝ 

　～ブラックベリー～
　バラ科キイチゴ属
　和名ーセイヨウヤブイチゴ

庭のブラックベリーが色づき始めました。
お菓子作りの好きな私には、ワクワクするシーズンです。
甘酸っぱいというよりは、酸っぱい果実。
ジャムやソースに加工して楽しみます。

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庭の花＆家庭菜園☆韮の花

＝庭の花＆家庭菜園＝

　～ニラの花～

　　ユリ科ネギ族　多年草
　　あの風貌と臭いからは想像できない可憐な花が咲きます。
　　

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家庭菜園☆じゃがいもの保存

＝家庭菜園＝　  

　～ジャガイモ～

　父が作ったじゃが芋の収穫を終えて、保存の準備をしました。　
　庭に１日干して、大中小と大きさに分けて箱に詰めました。
　枝豆やナスなどの穴の開いた通気性の良い箱に。

　 当分、食卓にじゃが芋が並びます。σ( ^ｰﾟ)♪

　ちなみにこれは収穫の１／５量です。
　兄妹に、お世話になった方にと配布されます。

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庭の花＆家庭菜園☆チコリの花

＝庭の花・家庭菜園＝  

　～チコリの花～　アンディーブ　キクニガヤ

　　キク科
　　多年草
　　
今年初めてチコリを植えましたが、こんな可愛い花が咲くとは知りませんでした。
食するだけでなく、こんな可愛いおまけまで付いてくるとは・・・幸せな気分です。(o^∇^o)ﾉ

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家庭菜園☆みに丸ズッキーニ

＝家庭菜園＝

　～みに丸ズッキーニ～

　　5月16日に植え付けたみに丸ズッキーニの収穫をしました。
　　　植え付け時のブログ　こちら

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家庭菜園☆ズッキーニの収穫

＝家庭菜園＝

　～ズッキーニ～

　　5月16日に植えたズッキーニを収穫しました。
　　植えつけた時のブログ　こちら

　　旅行で留守にしている数日間に美味しそうな大きさに育っていました。

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ニンニクの保存 その一

＝家庭菜園＝

　～にんにくの保存・その一～　

　　麻紐に順に結び付けてキッチンの隅にぶら下げて置きます。
　　見た目にもちょっぴり可愛くて、キッチンの虫除けにもなります。

　　残りは、日の当たらない場所でつるして保管しています。

家庭菜園☆にんにく

＝家庭菜園＝

　～ニンニク（大蒜）～

　　ネギ科　多年草
　　ガーリック

今年のニンニクの収穫が終わりました。
種は、中国産のもの。

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子供たちの汗の結晶を大地に・・・！腐葉土作り

＝エコ・ガーデニング・家庭菜園＝ 

　先日、お料理教室に出掛けた時のことです。
　市の会館の駐車場隅の燃えるごみ置場に落ち葉を袋詰めにしたものが山の様に積んでありました。
　職員の方に、「持ち帰ってもよろしいか？」声を掛けると
　「子供達が一生懸命拾い集めたものですから是非、有効に使って下さい。」と。
　車に乗せられるだけいっぱい（２０ヶ弱）を頂いてきました。
　これを使って、腐葉土を作り自家製の腐葉土を作って大地に還元しお花や野菜を育てたいと思います。

　正直、落ち葉を下さいと声を掛けるのに随分悩みました。ちょっと照れくさくて・・・。
　実は、このひと言に、とてもエネルギーを要しました。
　

　

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庭の花☆フェジョア

＝庭の花・果樹＝

～フェジョア～

　南アフリカ・ブラジル産
　 フトモモ科

とても可愛い花を咲かせます。
秋に香りの高いフルーツが実ります。
　

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庭の果実☆梅の実

＝庭の果実＝

　～梅～

　　庭の梅の木に美味しそうな梅がなりました。
　　今年は生り年の様でたくさん実をつけました。

家庭菜園☆ルバーブ

＝家庭菜園＝

～ルバーブジャム～

　　ルバーブ（大黄）
　　　昨年軽井沢で購入しジャムをたくさん作りました。
　　　今年は、苗を植えて育てて見たいと思います。

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庭の花☆みかんの花

＝庭の花＆家庭菜園＝

　～ミカン(蜜柑）～

　♪～”　み～か～んの花が～さ～いている～”♪

　　甘い香りを庭中に放って白くて可憐な花がたくさん咲きました。
　　5本あるのですが、一本は一輪も花をつけませんでした。

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家庭菜園☆みに丸ズッキーニ

＝家庭菜園＝

　～みに丸ズッキーニ～

　　黄金色の丸型のズッキーニです。
  　一度も見たことがない種類だったので購入しました。
　　2本

　　７ｃｍ位で食べごろとか。楽しみです。

家庭菜園☆ズッキーニを植えました。

＝家庭菜園＝

～ズッキーニ～

　　ゴールデンウィークに購入したズッキーニを先週やっと植えました。
  　二本

　　イタリア料理・韓国料理に欠かせないので・・・。

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庭の野菜☆サンチュ＆サラダ菜

＝庭の野菜＝

　　～サンチュ＆サラダ菜～

　　　韓国葉野菜のサンチュとサラダ菜を2株ずつ植えました。
　　　焼肉の時や、お料理に必要なだけ収穫して食べています。

旬の美味しさ☆葱坊主の天ぷら

＝旬の美味しさ・料理＝

　　～葱坊主の天ぷら～

　　　食べたことありますか～？
　　　私は、初めて食べました。
　　　ご近所さんが「美味しいのよ～」と教えてくれたので、半信半疑で天ぷらにしてみました。
　　　甘くて美味しかったです。うそみたい！！(^-^)

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旬の美味しさ☆タラの若葉の天ぷら

＝旬のお料理＝

　～タラの若葉の天ぷら～

　　先日、タラの芽の天ぷら（こちら）を作りましたが、今回は柔らかい葉を天ぷらにしました。
　　これが、とても美味しいです。
　　　

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家庭菜園☆イチゴ

＝家庭菜園＝

　～いちご～

　　　庭の苺が赤く熟してきました。
　　　え～まだ白っぽいのでは？とお思いだと思いますが・・・。
　　　「明日食べごろだわ！」と完熟を待っていると自然児（鳥など）に先取りされてしまいます。(^-^;
　　　ネットをかければよいのでしょうが、自然のままに育てているので一歩手前で収穫し ます。
　　　この知恵比べもなかなか楽しいです。
　　　すご～く甘い！という出来ではないですが、昔ながらの甘酸っぱい味が楽しめて顔がほころびます。

旬の味☆庭のたらの芽ｄｅ天ぷら

＝家庭菜園＝

～タラの芽～

　庭にある3本のタラの木の芽がたくさん出てきています。
　とげがあり取り扱いが大変な木ですが、美味しい春の味をプレゼントしてくれます。

　 王道の天ぷらにして食しました。

　
　農家でも大きな木にせず、水耕栽培のような育て方をするところもあるそうです。

　最近は、親指ほどのタラの木を園芸店で販売しています。
　興味のある方は、植木鉢で挑戦してみてはいかがでしょうか？(*^^)

DIY？☆スコップの柄の取替え

＝DIY＝

～スコップの柄の取替え～

　私の右腕のお気に入りのスコップ・・・(^-^;
　柄の部分がポキッと折れてしまいました。

　という事で、角材を丸くカットして取り替えました。

　 手間を考えたら、買い直した方が安くて早いのですが
　こうしてまた使えることが嬉しいです。

春の陽気☆ブロッコリー菜の花

今年はあちらこちらで、春の花楽しめます。
これは、ブロッコリーの花です。

　お隣の畑のは、花盛り。
　花を楽しめるのは良いですが、野菜や植物が季節を間違えてしまって農家の方たちは対応が例年と違い大変なのではないでしょうか？

　そんなことを思いながら、可愛い花を観賞させてもらっています。
気象庁の一ヶ月予報を見ても、この後も例年より気温が高い様子。

暖かい冬はありがたいですが、裏返しに不安も広がります。

ＤＩＹ☆手作りコンポストｄｅ腐葉土作り

＝ＤＩＹ＝

　～手作りコンポスト～

　古いポリ製の浴槽を利用
　　底を抜いて、上下を返して設置。

　 上から見るとこんな感じです。

　 落ち葉、牛・鶏ふん・野菜ごみを順に入れていきます。

　何段にも重ねていった様子。

　 お水を少し加えて発酵しやすい状態に。

　 蓋と重石を乗せて完成です。

　落ち葉は、秋に袋などに入れて保管しておきます。

　10年ほどは、ナショナルの生ごみ処理機を利用していましたが、限界が来て処分をしたのをきっかけに作ってみました。

　ミミズを利用すると良いと聞きますが、ミミズが怖くて着手できません・・・・。(^^;)

ＤＩＹ☆不要網戸ｄｅブルー＆ブラックベリー棚

＝ＤＩＹ＝

　庭のリフォーム前にフェンスを利用して這わせていたベリーを移植した為、棚を作ることにしました。

　≪材料≫
　　　網戸ー以前使っていた古いもの
　　　木材ー古材（縦横にプラスする為）
　　　ペンキー黒　カンペ（関西ペイント）アレスアーチ水性
　

　網戸の網を外す。

　庭に設置
　高さは、私が手を伸ばして届く180ｃｍ位にしました。

　安定させる為に斜めにつっかえ棒を二本立ています。
　この部分に横木を2本打って、背の低いブルーベリーを固定します。

　

　水性のペンキを塗る。

　　今回は、こちらのペンキを使いました。

　＊案は私が出して、力仕事の部分は手伝ってもらいました。
　　最後にペンキを塗るのは私が・・・。

　
　　高い部分には、ブラックベリー
　　手前の一段低いところにブルーベリー

　　一番手前に、イチゴの苗を植えてあります。
　　　春イチゴの収穫のために、畑の隅に仮植えしてあったものを植え替えました。

　 分かり難いですが、ブラックベリーを這わせてあります。
　　現在、植え替えと冬季ということで、葉が落ちて枝も少ないですが今年の夏が楽しみです。

　　私の小さな”ベリーベリーファーム”の完成です。(*^^)

たわわに実った甘酸っぱいベリーの収穫が楽しみです。

青森福地ホワイト六片にんにくのオリーブオイル漬

＝保存食（調味料）＝

　～にんにくのオリーブオイル漬～

　青森福地ホワイト六片にんにく

　　お料理にとても便利です。
　　昨年から父に頼んで作ってもらっているにんにくを使いました。
　　予断ですが、においが気になり無臭にんにくも作ってもらいましたが、味や風味がぜんぜん違います。
　　やっぱり、においは気になりますが、美味しくて体によさそうな気がします。

　　今年は、中国の品種も作ってもらっています。
　　

旬の野菜☆赤大根・・・鮮やかぁえ(ﾟ○ﾟ)!

＝野菜＝

～赤大根～


こんな珍しい大根を頂きました。
初めて見ました。
地域によって｢紅しぐれ大根」とも呼ばれているようです。
あまりに鮮やかな赤色に驚いてしまいました。∑(='□'=)!?
アントシアニンを含み、皮膚の弾力を保つコラーゲンの合成を促進しお肌がによいとか。
毛細血管を強くし、寒さに強いとのこと。

中は、真っ白です。
みずみずしくて甘いです。
茎の途中までも、赤みをおびています。

こんな珍しいお野菜を頂けて幸せです。
色々なお料理に挑戦してみなくちゃo(*⌒Oー)ｂ

旬の美味しさ！堂上蜂屋柿ｄｅ干し柿

＝保存食＝
　～干し柿～

一昨日から冷え込んで来たので、昨日、柿を干しました。
堂上蜂屋柿を使って作りました。
庭の柿は今年不作＆カラスに食べられて収穫が殆どありませんでした。

この柿は、最高級品になると干し柿一粒が、1000円程で販売されます。

綺麗に柿を拭いて、ヘタの部分を取り除き、皮をむきヒモをかけ ます。

寒いのは、大嫌いな私ですが、干し柿、切干大根、干し芋などは厳しい寒さのほうが、美味しく仕上がります。{{(>_<)}}・・・(>o<)
　

　途中経過は、また、報告します。

ヤーコン＆パプリカｄｅイタリアンキンピラ

＝料理＝

　～イタリアンキンピラ～

　　自宅で収穫したヤーコンとパプリカを使って作りました。
　　アンチョビ
　　ベーコン
　　オリーブ油
　　にんにく
　　塩・コショウ

ヤーコンのシャキシャキ感が、楽しい炒め物です。

おしょうゆ味の金平を作ろうと思いましたが、パプリカと自家製のにんにくのオリーブ漬けを利用して、こんなレシピにしてみました。

ヤーコンｄｅデザート ワインコンポート

＝デザート＝

～白ワインコンポート～

　自宅で収穫したヤーコンで、デザートに挑戦！！と、作ってみました。

　歯ごたえがあるので、小さめにカットをして白ワイン、お水、お砂糖でコンポートを作りました。

　柔らかいのですが、歯ごたえも残る新触感のコンポートになりました。

　そのままでも、アレンジしても楽しめそうです。
　パンのフィリングにもなりそうです。

旬の美味しさ★ヤーコンの収穫

＝家庭菜園＝

　～ヤーコーン～

　健康によいと一般に認知された野菜。
　ヤーコンは中南米アンデス高地原産のキク科の根菜です。

　色白なサツマイモといった風貌ですが、食べてみると甘みの無い梨の様な野菜です。

　カテキン、配糖体（フラボノイド、多糖類）、テルペン類、ミネラル類（カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄など）

　食物繊維も多く、糖尿病・脳卒中・心臓病・癌（ガン）予防・高指血症・高血圧症・高尿酸血症（痛風）・便秘解消改善・ダイエット(肥満は高血圧や糖尿病、心臓病といった疾病を誘発します。）に効果があると認められています。

親芋は、畑の隅に植えておきます。
来年、これを株分けして畑に植えると、また、収穫が楽しめます。

私は、今年で2年目です。

昨日は、ヤーコン茶を作る為の作業をしました。
作り方は、また、後日、ブログにＵＰしたいと思います。

旬の美味しさ！柿

秋の味覚の代表のひとつわが県の特産”柿”

富有柿、蜂谷柿などが有名です。

昨年は、豊作の年でしたので、今年は収穫量が少なめです。
我が家の庭は特に顕著にその法則が成立しています。(^^;)

写真は、富有柿です。

甘みの強い、美味しい柿です。

私の趣味である、干し柿に適している 渋柿が、下の写真。
数えるほどしか出来ませんでした。
柿木も紅葉し始め、来週くらいには、落葉します。彡(-_-;)彡
晩秋から初冬へと庭の気配も変わっていきます。

甘みの強い、蜂谷柿は、近くの八百屋さんにて購入し干します。
今日は、寒気が入り込み気温がぐっと下がるとか。

そろそろ、干し柿を干そうかなぁ～。

レットパプリカ収穫～！(^O^)

=家庭菜園=

　～レットパプリカ～

　　　平たく言うと赤ピーマン・・・（笑）
　　　今年は、花の数が少なく、2つしか生っていません。
　　　虫も付かず何とか、収穫までこぎつけて、とても嬉しいです。
　　　

エコ☆雨水利用の裏技ＤＩＹ ＮＯ2

＝エコ＆ＤＩＹ＝

～エコ☆雨水利用の裏技ＤＩＹ　ＮＯ2～

　Ｎ０１に続いて・・・。

　貯水タンクの設置。
　　目隠しにラティスを設置します。

　　雨樋を途中カットして水道管をに切り替えます。
　　　　☆ホームセンターでは、タンクに水が溜まったら、その後は、雨樋から排水溝に流れていくという便利な弁が、販売されているそうです。

　　　我が家は、自宅にある材料を利用したので、ちょっとおしゃれな仕上がりです。(^^;)

　

　　 　　タンクまで水道管を設置。

　　　不要になった浴槽を設置。
　　　　菜園が一段低くなった場所にあり、水道の蛇口が付いていないので上記タンクにも水が溜まり、この浴槽にも水を溜めることが出来る様にしました。

　　　夏場は、”焼け石に水”状態ですが、工夫したことに満足しています。

エコ☆雨水利用の裏技ＤＩＹ ＮＯ1

＝エコＤＩＹ＝

　いやっというほど、降った雨も上がり、照りつける太陽がまぶしい本格的な夏に突入しましたね。

　我が家は、庭と菜園朝晩、水を撒きます。
　水道代が、多い時で8万円ほどに・・・。（泣）

　そこで、あちこちの雨樋の水を貯めています。

　玄関の門の前に、おいた釜。
　　五右衛門の釜のようでしょ。田舎の炊き出し様の釜です。

　　こちらは、瓶。

　　蓋は、廃材で作った手作りです。

　　駐車場脇に設置した浴槽。

　　　　

　　ＮＯ2は、本格的な手作りタンクです。

きゅうり（北進）収穫

＝家庭菜園＝

～きゅうり（北進）～

　夏から秋に収穫する品種で、今収穫が始まりました。
　

　 野菜の花って、可愛いです。
　映画、となりのトトロの様に、バリッと丸かじりするのが、大きくなっも子供たちの一番の食べ方です。

自家製トマトケチャップ

＝保存食＝
　～トマトケチャップ～

庭で収穫したトマトを使ってケチャップを作りました。

フルーツトマトを使ったので、お砂糖を殆ど加えずに作りましたがとても甘味のあるものに仕上がりました。

《材料》　

　庭のトマト、ベーリーフ、唐辛子
　父が作った玉ねぎ、にんにく
　バルサミコ酢、塩
　たくさんの香辛料

　トマト、にんにく、玉ねぎをフードプロセッサーにかける。
　鍋で煮て、漉す。

　調味料と香辛料を加えて、煮詰め、最後に酢を加えてひと煮立ちさせる。

　今回は、トマト1ｋｇを使って作りました。
　
　
　

トマトの収穫

育てていたトマトを、次々収穫しています。

フルーツトマトなので甘くて美味しいです。
欲を言えば長い間雨が続いたので、少々水っぽい気もしますが・・・。
これからがは、今まで以上に濃厚な味を楽しめそうでワクワクします。

これは、アイコ。
スイートトマト共に、長雨に一番影響をうけました。
多くがはじけてしまいました。
これから、収穫本番！楽しみです。

ルイ60です。
雨にも強く、たくさん収穫が出来ました。
ですが、一気に生って枯れ始めました。 

朝一番に、収穫しながら頬張るのが一番の幸せです。(^^)

ナイス蚊っち

＝お気に入り商品＝

　　　～ナイス蚊っち～

　　昨年、気になっていましたが購入に踏み切れなかった商品です。
　　日常良く経験する静電気を利用した蚊やハエなどの虫を電気ショックでさようならさせるくれます。

　　購入して正解でした。
　　スイッチ部分を押しながら、ブーンと振るだけでＯＫ～！
　　殺虫剤などと違って害も無いので我が家のＨＩＴ商品です。

　　手でぱちんと殺すのは、あちらの方が上手なのでなかなか難しい・・・。　（汗）
　　これは、目測を少々誤っても大丈夫です。

　　家庭菜園やガーデニング、キャンプなどでも活躍しそうです。

　　ただ、チリッといって死んじゃうのは、嬉しい状態ではありません。

　　注意ーくれぐれもラケット部分に触らないで下さいね。電気が流れているので・・・。
　　　　　　お利巧な？、好奇心旺盛な？娘が触ってしまって相当痛かったようです。(;^_^A


　　
　　

　　

きゅうり（北進）、モロヘイヤ、明日葉

＝家庭菜園＝

　　先週植えた、野菜です。

　きゅうり（北進）
　　　夏秋きゅうり。
　　　収穫期間が長く、安定した品種と薦められ植えました。

　

　　モロヘイヤ

　　　エジプト原産で、クレオパトラも食べていたとか。
　　　各種ビタミンを多く含み、カルシウムも多い優秀な野菜です。
　　　

　　明日葉

　　　「今日摘んでも、明日には新しい葉を出す」と言われるほど、成長の早い植物。
　　　便秘、大腸がん、アルツハイマー、アトピーに効果があるといわれています。
　　　ジュース、天ぷら、和え物をはじめ、パンにも加えています。

　　今年も、どちらも1本ずつ植えました。
　　どちらも、収穫が多いときは、ドライにして保管しておきます。

ミニトマト 途中経過

＝家庭菜園＝
　　
　～トマト～

　５月１０日の日記で紹介したトマトが、大きくなりました。
　後は、完熟するのを待つばかり。
　毎年、この時期はとてもワクワクします。
　　　
　これは、アイコ。ミニトマトです。

　スイートトマト。
　中型タイプで、鈴なりに生っています。
　　

　 ルイ６０

　　　細長い、イタリアントマトタイプトマト。

　水分が多いと水っぽいトマトになるので、畝を少し高くしています。
　といって、乾燥しすぎてもいけないので、根元におがくずと乾燥させた雑草で保護しています。

自家製ドライミント

＝保存食品＝
　
　　～ドライミント～
　　　お天気の続いた日に、ミントを綺麗に洗って、干しました。
　　　

　　数日で、ぱりぱりに乾燥。

　

　　　茎と葉を別々にして、保存。

　　　茎は、ネットに入れて、お風呂に。

　　　葉は、お茶として楽しんだり、お菓子作りに！
　　　ホワイトリカーやオリーブオイルに漬してローションや芳香剤としても利用しています。

青森六片にんにく＆無臭にんにく

＝家庭菜園＝

　青森六片にんにく＆無臭にんにく

　実父が、作ってくれたにんにくです。
　一昨年、韓国料理教室に通うようになって、にんにくの消費が増え、昨年から作り始めました・・・・父が。(^^;

昨年は、青森六片に挑戦。
肥料が、たくさん必要だと知らず、粒が小さかったので今年はお店での指導を受けてひとまわり大きなものが収穫できました。

今年は新しく、無臭にんにくにも、挑戦！
生の状態で、違いは歴然です。

来年の課題は、花芽を早目に切り落とすという作業を加えることです。

私は、ネットで色々な栽培アドバイスをプリントアウトして父に渡すことと、ニンニク料理を作ってプレゼントすること！(´～｀ヾ)

いつも、ありがとう～！
にんにくを食べて、元気に一年を乗り切ります。

鷹の爪

鷹の爪

　お料理用に１本植えました。
　種を抜いて、ミルサーにかけて一味にしたり、イタリアン、中華韓国料理と、使い道が色々です。

　米びつに入れて、虫除けにも利用しています。

　虫がつきにくく、育てやすいです。

レモンバジル

～ハーブ～

レモンバジル
　名前そのままの、レモンの香りのするバジルです。
　

トマトの苗

連休の最終日、雨になる予報を確認して苗を植えました。
苗を植えてから、雨が続いているのでしっかり根付くのでは・・・。ホッ！

連休の頭に、土作り。
石灰と肥料などを加え、畝を作っておきました。

”アイコ”ミニトマト
　普通のトマトのリコピンが２倍
　プラム型（細長い）で、果肉が厚くゼリー状の部分が少ないトマトです。
　　

スイートトマト
　　お店の方の一押し
　　ゴルフボール大の中玉サイズのトマトで甘みが強い。

ルイ６０（中玉）
　　甘いと聞いて購入しましたが、やや酸味がある種類だったみたいです。
　　収穫して、確認します。
　

夏の朝、庭に水をまきながら、トマトをもいでそのまま食べるのが大好きです。
酸味の強いものよりも、フルーツトマトタイプの甘くて水分の多いトマトが好みです。
一口で頬張れる小さいタイプを選んでいます。