お弁当★久しぶりのお弁当作り
本当に久しぶりのお弁当です。
娘が、「お友達が皆お弁当を持ってこないから、一人だけマザコンみたいで恥ずかしい。」とお弁当を持っていかなくなって久しいです。
昨日の日曜は、お友達
とお出掛けするということでお弁当を作りました。
本当は、本人が一人で作る予定でしたが・・・私が
娘が、お買い物にも行かなかった為、結局冷蔵庫の残り物で作ることに。
楽しかったです。久しぶりのお弁当作り。
メニューは、↓に
2008年5月19日 (月)
2008年5月13日 (火)
お料理★ブロックベーコンｄｅキンパッ キムパッ
＝お料理＝
以前の関連記事
～ブロックベーコンｄｅキンパッ キムパッ～
具に、ブロックベーコンを使ったキムパッを作ってみました。
美味しいです。
いつもは、甘辛く煮た牛肉を巻いたり、ツナマヨを巻いたり。
今回、冷蔵庫の残り物でと材料を見たら、お肉も無い。
ツナはあるけれどマヨネーズが無い・・・。
そこで、ブロックのベーコンを棒状に切って、焼いて加えることに。
スパム（缶入り肉）で作るキムパッもあるので、思いつきました。
続きは、↓に。
2008年4月18日 (金)
お料理★餃子の種でもう一品！電子レンジｄｅ簡単海苔ロール
＝お料理＝
～餃子の種でもう一品！電子レンジｄｅ簡単海苔ロール～
残り物というより、残し物。
多めに餃子の具を作って、もう一品作ります。
今回は、ラップとレンジを使う簡単料理です。
巻くものは、チーズやお野菜何でもOK！
これに衣を付けて揚げてもまた、美味しいです。
お弁当にも良いですよ。
作り方は↓に。
2008年4月12日 (土)
お料理★はなまる”塩そぼろ”ｄｅたこ焼
＝お料理＝
常備菜
～はなまる 塩そぼろ ｄｅたこ焼～記事こちら
子供達が好きな、たこ焼に入れてみました。
最初、「たこは？」とイメージと塊が歯にあたらないいつもの触感に驚きましたが、「美味しい～！」と！
次は、どんなお料理に利用しようかな～
お料理★はなまる 塩そぼろ アレンジ
＝お料理＝
～はなまる”塩そぼろ”アレンジ～
レシピを少しアレンジして作ってみました。
アレンジ
お酒大２→酒大１＋みりん大２
しょうがの絞り汁少々（洋風アレンジにも邪魔にならない程度に）
コメントの様に、茹でて旨みが流れるかと思いましたが臭みと余分な油だけが取り除かれて美味しいです。
合いびき肉だから良いのでしょうね。
我が家の常備菜に仲間入りです。
2008年3月16日 (日)
お料理★鮭といくらの親子寿司
＝お料理＝
～鮭といくらの親子寿司～
今月に入って、何度もおすしを作っています。
毎年ﾌﾞログに書いていますが、春を体感すると食べたく（作りたくなる）のがお寿司なんです。
今回は、
鮭といくらの親子競演。
春の香りが楽しめるエンドウをトッピングしました。
酢飯には、にんじんレンコンなどの根菜を。
体調を崩された知人への差し入れの為、いくらでハートを作ってみました。
2008年3月14日 (金)
今日のお弁当★娘のLOVE弁当
＝今日のお弁当＝
～娘のLOVE弁当～
娘が、先日東山動物園に出掛ける際に作ったお弁当です。
お弁当デビュー・・・です。
オムライスのお弁当位は作った経験がありますが、レシピを考え一緒にお買い物に出掛けて、前日に下準備をするのは、初めてです。
自分で起きて来られない娘が、私が起こさなくても起きて来たのを見て「愛の力は凄い・・・。」とだんなさんがポツリ（笑）
彩り様のトマトなどもう一分張りという感じですが、よく頑張りました。
味噌カツ えびボール、クリームチーズ入りポテトサラダ、小松菜とウインナーの炒め物、厚焼き玉子
2008年3月 3日 (月)
今日のお弁当★３月１日 久しぶりに！
＝今日のお弁当＝息子用
～３月１日～
黒米ご飯
蜆の佃煮 たくあん
にんじんとごぼうのうま煮
自家製鶏つくね（ベーコン入り）
フードプロセッサーを使って作った鶏のつくねを焼いて、甘辛く煮ました。
コクと旨み、噛み応えを＋する為にゴロゴロにカットしたベーコンを加えました。
だし巻き玉子
ほうれん草の胡麻和え
久しぶりにお弁当を頼まれました。
夜遅く帰って頼まれたのもあって、シンプルでおじさんぽい仕上がりに(^^)
2008年2月18日 (月)
エコ★マイ箸・・・持参
＝エコ＝
～マイ箸～
今年のお正月をスタートに、家族でマイ箸持参を心がけています。
お勤めをしているわけではない私は、さほどの影響力も効果もありませんが、ほんの気持ち・・・。
ランチなどに持って行くと「あ～マイ箸～！」と、それなりに友人なども良い反応なんですよ。
自分のできる、”小さなことからコツコツと・・・。”（笑）
だんなさんと娘も一緒に！
さすがに息子は、(´～｀ヾ) ですが。
2008年1月11日 (金)
2008年1月 8日 (火)
2007年12月18日 (火)
2007年12月17日 (月)
2007年11月28日 (水)
2007年11月26日 (月)
2007年11月12日 (月)
2007年11月11日 (日)
今日のお弁当★11月11日
＝今日のお弁当＝ 息子のお弁当
～11月11日～
ひじき入り炊き込みご飯
トマピーと豚肉の炒め物
にんじんのかき揚げ
サツマイモの天ぷら
アオスジインゲンの天ぷら
金ごま入り厚焼き玉子
小ナスの漬物
2007年11月 4日 (日)
2007年10月23日 (火)
2007年10月12日 (金)
今日のお弁当☆10.12
＝今日のお弁当＝
息子用
～10月12日～
山椒ちりめんのせご飯
カジキのスパイシーフライ ケチャップ添え
カボチャの旨煮
万願寺唐辛子焼き浸し
焼きそば
息子の希望で焼きそば弁当に。
「2段とも焼きそばでも良いよ～」って依頼されましたが、寂しすぎる～～(^^;)
2007年9月24日 (月)
お弁当☆9月23日
＝お弁当＝
～9月23日～長男用
塩昆布のせご飯
五目豆
照り焼きハンバーグ
ごぼうサラダのチーズ焼き
角麩とごぼ天の旨煮
一月ぶり位でしょうか？それ以上かしら？？？
途中、おにぎりを作ってというリクエストがありましたが、お弁当は本当に久しぶり！
2007年8月22日 (水)
2007年7月21日 (土)
2007年7月18日 (水)
2007年7月17日 (火)
今日のお弁当☆7.18
＝今日のお弁当＝
～7.18～ジャー弁当
カレーライス
生ハムの野菜サラダ・マヨネーズ添え
食欲が落ちてきたこの時期の親子に優しいお弁当です。
温かいカレーは、子供達のお気に入り。
そして、私にとってもちょっと楽させてもらえる優しいメニューです。(^-^;
2007年7月12日 (木)
2007年7月11日 (水)
2007年7月 9日 (月)
2007年7月 5日 (木)
2007年7月 4日 (水)
2007年7月 3日 (火)
2007年7月 2日 (月)
今日のお弁当☆6月30日
＝今日のお弁当＝息子用
～6月30日～
しじみの佃煮のせご飯
チキンの竜田揚げ
たらこスパゲティー
人参のコンソメフライ
蒸しとうもろこし
キュウリとわかめのマヨネーズ和え
トマト
2007年6月29日 (金)
今日のお弁当☆6.27
＝今日のお弁当＝
～6月27日～
冷やしラーメン 和風スープ
錦糸玉子
キュウリ
鶏の甘辛煮
スープ
酸っぱい味が苦手な娘に和風だしのさっぱりしたスープを添えてぶっかけ風というのでしょうか？冷たいラーメンをお弁当にしました。
2007年6月27日 (水)
今日のお弁当☆6.27
＝今日のお弁当＝
～6月27日～
シメジの佃煮入りシーチキンの炊き込みご飯
変わりシューマイ
フライドポテトブラックペッパー味
春巻き
枝豆
わかめとキュウリのマヨ酢和え
トマト
2007年6月26日 (火)
2007年6月25日 (月)
2007年6月13日 (水)
2007年6月12日 (火)
2007年6月 9日 (土)
2007年6月 7日 (木)
2007年6月 6日 (水)
2007年6月 5日 (火)
2007年6月 4日 (月)
2007年6月 2日 (土)
今日のお弁当☆6．02
＝今日のお弁当＝
～6月2日～
天ぷら蕎麦定食風
お蕎麦二枚
天ぷら
タラの新芽の天ぷら
新玉葱と人参・サラミハムのかき揚げ
ひじき旨煮の揚げ物
つゆ
きざみ海苔＆ゴマ
パイナップル
トマト
辛子明太子入りおにぎり
2007年5月26日 (土)
2007年5月24日 (木)
2007年5月22日 (火)
ＵＣＣ商品ｄｅ保冷バッグもらっちゃいました。
＝保冷バッグ おまけ＝
～ＵＣＣこちらｄｅ保冷バッグ～
コーヒーを購入して、こんな可愛い保冷バッグを頂きました。
ちょうど娘のお弁当箱を入れるのにぴったり！
本当は、缶コーヒーやジュースを入れるもののようでしたが・・・。
早速、利用しています。
2007年5月21日 (月)
2007年5月20日 (日)
2007年5月17日 (木)
きょうのお弁当☆5.17
＝今日のお弁当＝
～5月17日～
サンドウィッチーコロッケ、エッグサンド
オレンジ
トマト
枝豆
イカと玉葱のチーズ焼き
枝豆の初生りを頂いたので、早速お弁当に。
この日記を書いて居て、野菜ジュースを入れ忘れたことを思い出しました。
気が付くのが遅すぎ・・・・(^^;)
2007年5月16日 (水)
きょうのお弁当☆5月16日
＝きょうのお弁当＝ 
～5月16日～
ほかほか弁当（ジャー）
牛丼
キウイ
西瓜
暑くなりましたが、牛丼を美味しく食べて欲しくてジャーのほかほか弁当にしました。
冷たいお茶も必須！
2007年5月14日 (月)
今日のお弁当☆５.12
＝今日のお弁当＝
～５月１２日～
自家製梅紫蘇のせご飯 三穀米
高野豆腐のうま煮
竹輪の天ぷら
金目鯛のアクアパッツァ
ひじきときのこのうま煮
トマト
アクアパッツァは、先日イタリア料理教室で勉強したものを金目鯛で応用しました。
今日のお弁当☆5.14
＝今日のお弁当＝
～5月14日～
バケットサンド
チキンの唐揚げ
スクランブルエッグ
トマト
サニーレタス＆サラダ菜 自家製
娘から荷物にならないお弁当をというリクエストがあり、軽いこんなお弁当にしました。
学校で野菜ジュースを購入してバランスをとって